Pelles klass hade målat med tråd idag. Det fick han lov att lära mamma så här har det skapats vackra alster halva kvällen. Och vilken lärare han är. Pedagogisk, uppmuntrande och tålmodig.

Det är så mysigt att sitta och pyssla med barnen. Jag skulle väl egentligen haft en liten pysseltjej (också!) som gillade att pärla och greja. Men pojkarna är också lite pyssliga och otroligt kreativa emellanåt. Särskilt Jesper som skapar och grejar både stort och smått.

Tyvärr får man stoppa hans idéer ibland fast man inte vill. Men när han, helt exalterad börjar planerar att bygga en i-båt nere i sjön i somras. Helst i naturlig storlek och han ville börja bygga NU. "Hade vi några bräder i garaget eller förrådet?!"

Idag bakade vi igen. Bakandet har legat nere ett tag men nu verkar det som lusten är tillbaka. Kreativiteten får flöda, det luktar ljuvligt och hjälp vad rik man känner sig otroligt efteråt. Idag blev det ett matbröd som är supergott med mycket nyttigheter i. Eller nyttigt och nyttigt. Det beror nog kanske på vem man frågar. Vilken hälsoguru man ska lyssna på...  Men jag tycker det är gott och det känns bra i själen så ja, det är ett nyttigt bröd.

Havregrynsbröd i långpanna

5 dl fiberberikade havregryn 

2 dl grovt rågmjöl

1 dl rågkross

1 dl linfrön

2 tsk salt

7 dl vatten eller mjölk

2 msk olja

50 g jäst

8 dl vetemjöl

Blanda alla torra ingredienser.

Värm vätskan till 37 grader och blanda ut jästen i den. Tillsätt oljan Blanda vätskan med möljbalandningen och arbeta degen i ungefär 5 minuter.

Låt degen jästa i 30 minuter.

Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt som är 30X40 cm.

Arbeta degen och tryck sedan ut den jämt på plåten.

Skåra till 16 bitar och nagga dem med en gaffel. Pensla med vatten och strö över havregryn och tryck lätt på dem så de ligger kvar.

Låt degen jäsa i 30 minuter.

Grädda i 225 grader i 20-25 minuter.